|
|
Amandel-amaretto Mousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 200 gram MonChou Zacht en Luchtig
* 75 gram verkruimeld amandelspijs
* 3 eetlepels Amaretto
* Amandelbanketstaaf
* 6 verse vijgen
* poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Klop de monchou luchtig met de mixer in ongeveer 5 minuten.
* De amaretto en het verkruimelde amandelspijs erdoor spatelen
* Dan minstens 4 uur wegzetten in de koelkast om op te stijven.
* Leg dan op alle vier de borden, 3 afgesneden plakjes banketstaaf in het midden.
* Schep dan van het monchou mengsel met behulp van een ijsbolletjeslepel een bolletje op het midden.
* Snij als laatste de verse vijgen doormidden en verdeel er 3 per bord.
* Garneren met de poedersuiker.
|
|
|